煎燕鱼

已经把这个菜谱试验过两次了，虽然简单，但是精准。成品非常鲜嫩又外皮酥香。我能说“晾5小时”和“大火1分钟小火3分钟”，这两句太经典了吗！买了好多鱼，接着做。这就成我家保留菜了。个人认为，燕鱼这种肉质紧又粗糙的，最适合这个菜谱了！谢谢作者不藏私的分享。

2019-09-22