起来搞点夜点心778

蘑菇蛋花羹
1.蘑菇大概100克，先切片再切成碎末状（也可只切薄片）
2.1个鸡蛋，打散
3.淀粉30克，加冷水搅拌成水淀粉
4.大火锅子烧热下底油，油不能太少，蘑菇吃油，倒入蘑菇，大火翻炒大概20秒炒出香味
5.加热水，放盐、味精各5克，盐放多少取决个人口味以及放了多少水
6.倒入水淀粉，用筷子搅拌均匀，烧开关火
7.用筷子在锅内顺时针搅拌出漩涡状，逆时针方向倒入打散的蛋液，筷子迅速搅拌成蛋花
8.加入葱或者西芹，西芹会更好看，出锅，完成

2019-09-22