雀巢 | 烘焙达人养成计划

豆面糕，其实天津人叫它驴打滚儿，看了几个方子，感觉好难，做起来还好，只是有几点不足：一是豆面炒得火候不够，没有豆香，隐约有些豆腥；二是糯米粉还是有点儿干，如果再软一点，口感应该更好；三是豆馅，我买的耳朵眼袋装豆馅，齁甜，想好吃看来还得自己做，买的豆馅还是有些干，抹豆馅是双手加挂板，比擀皮可费劲多了！看起来不错，吃起来一般，所以这就是照骗😊

2019-09-21