农家小炒肉【记忆中勾魂的油汤】

五花肉在冷冻还没完全解冻的时候好切（冷冻的猪肉用微波炉解冻打一下 不要买现成的整块猪肉）
腌肉的时候用海鲜酱油而非红烧酱油
不用把肉汤弄出来 因为压根没有剩余
辣椒要多放 真的一盒不过分
最后一起爆炒的时候少加多次水会让辣椒呈现虎皮的感觉（干煸的时候可以借鉴）

2019-09-18