米其林三星小晟 做过 蘑菇炒鸡肉 蘑菇炒鸡片比直接煎鸡片 色彩上要更丰富 更添食欲蘑菇要焯水 鸡片要提前腌制入味淀粉勾芡 要大火收汁 起锅前最后放葱花和蒜泥 很香 肉很嫩很嫩 对了 选小鸡胸肉 2019-09-16