2019年09月15日

枧水少量的太难调。最后是9克水加1克baking soda. 做饼皮的时候，加了1tsp. 稍微多了一点。馅30克，皮20克，我刚能包起来。方子只能做12个因为皮厚了。馅里炒熟的糯米粉只加了35克左右，因为没有了。😅下次馅少做点，或者皮多做点。400F 5分钟，刷蛋液后375F15分钟。蛋液没刷好，上色不均匀。

2019-09-15