浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

我今年阳历是八月十五生日，弟妹是十六，生日挨着，她喜欢巧克力口味。以前做都是用可可，这次边学边做，做废了一个戚风胚子，打坏了一盆慕斯料，还第一次做巧克力花🌹。各种试做，欣慰的是各种查，各种比，各种做，虽然技术还差很多，但吃起来大家都说好吃。

在巧克力、吉利丁、朗姆酒混合时有小颗粒，继续加热搅拌会均匀。

当三种融合液放到室温与淡奶油融合时，做废了一盆，有颗粒。继续加热搅拌会变成渣渣，无法挽救。
后来鼓起勇气，不换方子，重新采取先挖三分之一打发淡奶油与混合液融合，然后再挖一部分融合，然后全部，成功！

时间不够消耗，装饰新自学的巧克力花一塌糊涂，各种问题，以后继续努力！

2019-09-13