紫薯奶黄月饼(无烤箱版)

非常失败……一开始是紫薯泥太干了，捏不起来。加了奶，够湿润了，能捏起来，但会沾模子。之前做冰皮的，模子里放点粉就不粘了，但这个紫色的，放粉的话就很丑。奶黄也有问题，一股脑都放进去的话根本搅不匀，澄粉会成疙瘩，非常不匀称，口感也不好。捏了半天就捏起来六个，还有一半原料，实在没心情做了……不知道问题主要出在哪……

2019-09-13