牛奶高钙吐司（100%冷藏中种）

第二次用冷藏发酵的方法，把牛奶换成了水，第二天揉完的面团超级湿粘，感觉换成水的话要减点水量，二发时间久了一点点，出炉顶出盖子了，不过拉丝效果好棒。这个方子真的是太好了，吐司放到第三天吃都还是松软的。再次感谢老师的方子👍

2019-09-11