奶香芋头馅

用作冰皮月饼馅：450克芋头+150克紫薯。按压成泥，颗粒部分懒得找料理棒了。配方中没有水怡用麦芽糖代替了，淡奶油用三花淡奶+蓝胖子奶粉代替了，安佳黄油只用40克。最后成品感觉比较像糕馅状，不像肉老师的沙馅状。

2019-09-11