茄汁脆皮豆腐

为了卖相撒了一些葱花2333遇到一些问题:
1⃣️第二次炸的时候等不及冷却，时间太久了
2⃣️下锅的时候水放太多，出锅后蕃茄酱没有味道，败笔一处😭
3⃣️勾芡时水放少了，芡很稠，所以在最后把豆腐放进去搅拌的时候加水了。不知道这个是不是导致豆腐完全没有炸过的感觉（不酥脆）的原因。
再接再厉🙋感谢菜谱主的贡献！#午餐•2019年9月8日#

2019-09-08