爆浆流心奶黄月饼-咸甜适中入口即化

第一次做 仔细研究了三天方子 不过在实操过程中还是有许多小纰漏 总结为以下：
1. 饼皮的延展性至关重要，影响延展性的关键在黄油，首先要打发到位，其次要融化充分。我一开始没注意，饼皮都是块状结构，更别提延展性了，后面是又单独加融化的黄油救场
2. 奶黄馅要记得放黄油，这次我的流心馅做的特别成功，但无奈奶黄馅忘记加黄油，一切白瞎
3. 小烤箱注意温度和时间，拿不准就五分钟烤三分钟放凉这样烤
4. 楼主的方子甜度应该是正好的，我少加了糖就感觉不甜了，平常coco少糖口味
5. 南瓜粉好看是好看 难吃也是真的不好吃

2019-09-08