香橙蒸蛋糕

#🍋蒸蛋糕#
感觉做出了朴素的玉米发糕..
分蛋打发 糖一股脑全加蛋黄里了
蛋清额外加了10g

除了油 没有液体
用蛋抽搅拌 越搅越稠
面团很干
还是用的筷子刮刀 把面团拨下来..

混合后 蛋清里的蛋黄糊
还带着许多小颗粒
蒸了20min 过程比较不理想。

2019-09-07