上校鸡块（手把手详细版）

感谢一下老师的配方，没有加鱼露和孜然粉，外观和麦克鸡块没什么区别，但是口感还是不一样。鸡肉味自不用说，满满的鸡肉，不算太硬也不算太软，但也想不出到底差了哪些材料？改良了冷冻步骤，直接抓一小把搅拌好的鸡绞肉，从右手用力摔向左手，来回10次（就像做肉圆）。直接做成鸡块，烤箱180度的7分钟，放凉后分包装，冷冻。想吃的时候直接平底锅小火煎到金黄色。自己做卫生干净看得见，谢谢分享。

2019-09-07