流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

#流心奶黄月饼#最后还是爆了，不过成功了一个，个人觉得爆浆的几个原因1、饼皮干，所以水一定要喷足2.烤的时间太长，从初期到上色一共不要超10分钟3.温度最好选低值，不要顶到230 4.可以适量的把馅儿量减少，增加饼皮比例
味道挺好，但还是觉得有点偏甜，希望出个低糖方子

2019-09-07