温莎面包

😊老师温莎面包的方子真不错！先锋高筋和北海道低筋的完美结合，家里没有砂糖和奶粉，用了赤藻糖醇和少量炼乳代替，含糖低，所以上色轻，但是口感超级棒！图二面团每个80g比配方中60g面团大，按配方时间和要求烤出来，上半部分没熟，又回炉重新烤了一下😂（这就是好久好久没烤面包的结果）。图五图六上色不均，烤箱和模具的原因各占一部分。看起来以后还是得多加练习，否则就该忘记怎么做面包了。

2019-09-06