原味基础蛋糕卷(小五卷)

好吃但不好看，总结原因：
1. 用的土鸡蛋，太小了，而且蛋清少蛋黄多，蛋清体积不够；
2. 蛋白打发得太软，消泡比较多，出炉回缩厉害；
3. 没有抹平表面，烤出来不好看，而且没有震出大气泡，回缩之后就皱皱的；
4. 模具垫了油布，反面居然也上色了？？不过油布可以粘掉一层，还是有毛巾底的；
5. 没办法只能毛巾底朝上了，第一次卷很紧张，还是回缩的问题蛋糕体很薄，本来应该卷成O卷吧，没想到成了e卷。

冷藏了一夜，其实还是蛮好吃的😊

2019-09-06