2019年09月06日

芋艿，小时候分成两类。一类是种水里，我们叫它水芋。一类比较耐干旱，我们叫旱芋。
小时候，大奶奶（我爷爷的嫂子）时常去田头把水芋的杆子掰来，撕去最外层表皮，切成小段，烧红柴火，香喷喷的菜油高温起烟，倒入水芋杆子，爆炒，加入青红辣椒，炒软之后，挖一勺豆瓣酱，然后用温火慢煮，不久以后，糯软口感的芋艿糊就可以上桌了。
大奶奶为人善良，身体健康，活到了99岁。很可惜，最后没能过百岁。

2019-09-06