广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

#早餐•2019年9月3日# 上次失败，我琢磨了半天，又找了别人的菜谱来看，发现确实是里面麻薯的问题。我看别人都放的是五克，我一下放了十五克！麻薯一烤，就会膨胀，量大的话，自然就撑破了！而且，我看别人说，包着麻薯馅的，要冻一晚上，就不会被烤爆了。但是，冻一晚上对我来说是不现实的，可减量没问题。今天，不，应该是昨天，事太多，一直到了晚上十点才消停点了。于是，一不做二不休，甭管几点，今天必须做完！今天的馅料用的是，今天（昨天）上午做的玫瑰红豆沙，没有方子中的麦芽糖，我看菜谱下很多问的，麦芽糖能不能用啥啥的代替。作者不是不回答，就是怼两句。其实，问啥，试试呗！我就用蜂蜜和朋友做的玫瑰酱替换了麦芽糖，事实证明，很好啊，不，应该是更好！里面包了五克麻薯，烤出来后，除了一个被我拿的时候不小心碰坏了，其他都很好！可惜面不够了，还剩下三个馅，我用保鲜膜包好，送到楼下兄弟家的冰箱。凌晨两点，多亏楼道有声控灯，我家这门，能发出鬼声，这大半夜，吓人倒怪的！月饼好了，虽然没有生胚好看，但是这次基本满意，并没有变形，下次记着把火调低点应该就没问题了，下次再试！#生活杂记# #深夜发吃# #善良如我在你最饿的时候给你看#

2019-09-03