《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

#葡式蛋挞#跟着Tinrry的方子做了四次了，非常好吃！俏侬的塔皮真的不错。我喜欢用旺仔牛奶做，因为旺仔比较香，而且用大瓶牛奶剩下的量会太多。用旺仔牛奶的话糖加15g就差不多。试过用一个全蛋和两个全蛋来做，两个全蛋那次塔皮粘锡纸托了不知道是否和改配方有关，用一个全蛋烤完塔芯会比原方缩小坍塌得更多。最后倒完蛋挞液如果还有多的可以和剩下的旺仔牛奶混在杯子里与蛋挞一起烤，出炉后可得到十个蛋挞及一杯布丁。

2019-09-02