三明治是自由的【thousand sandwich】

#Thousand Sandwich#四十七号【鸡蛋蔬菜三明治】。这个的面包也是自己撸的高水量免揉款，全部高筋粉的藤田千秋的方子。觉得那种类似欧包的带点透明度的内部组织非常好看。内馅是煎蛋，切达芝士片，小番茄，尽可能地多塞点卷心菜生菜胡萝卜（用柠檬汁和盐微微腌过一会儿），克制地抹上芥末酱和蛋黄酱，整体平衡感刚好，很清爽的那种。#午餐•2019年9月2日#

2019-09-02