土豆丸子

家里的红薯淀粉是颗粒状的，怕化不开，就用的糯米粉，反正都动手了，就甜的咸的各一半，先煮的甜的，emmm…………后做的咸的，加了点剩的蘑菇炒进去，至少能见人了🙃
有几个大概是用糯米粉所以出现的小问题。
1、我的土豆大，就看着加粉了，看起来很容易成型，可是锅里煮的稍微久一点，就有种化开的感觉，第二次煮飘起来就马上捞出来，就好很多，炒的时候需要轻柔再轻柔，先煎出锅巴再翻更省力。
2、口感并不像汤圆，还是很像土豆饼，也许是我加的粉太少？感觉咸的更好吃。

2019-09-02