波点抹茶奶冻蛋糕卷

我太难了……
蛋糕是好吃的，颜值是不好看的，补救是及时的...
🌟总结经验：
1.奶冻做的时候注意搅拌，避免烧焦
2.波点制作完败，因为只烤了蛋白霜，配方看漏了，还要加蛋黄糊的..
3.烤完的蛋糕卷先撕开烘焙纸再盖上，不然后面冷了没办法撕开，如图三。
4.烤的蛋糕裂开的原因，太厚了的皮...应该换原本烤箱配的那款烤盘
5.奶油化成水而不是固体，打发不够，天气太热...糕体还没凉..糕体一定要凉才可以上奶油
6.卷蛋糕卷爆汁..尾部不应该放奶油或水果的，不然卷不起来
7.补救措施：烘焙纸剪图案，撒上糖粉，加上一点水果

2019-09-02