开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

汤锅里倒入3/5的水做卤（感觉水倒多了，都快2升了，下次减半。都煮好了水还是远远的沒过了里面的东西，还是按方子里面刚刚沒过就好），一共卤了8个鸡蛋，9个鸡翅根，味道有些淡了。
       应该是水多和加的东西多（基本上有两斤还多）的缘故，下次再这么多东西的话用料翻倍
       除了感觉有点淡以外其他都还好，回味有些许甘甜。只不过临时起意，材料没有买全（没有沙姜和肉豆蔻，下次一定配齐），下次一定会更好
       方子中用的小葱刚开始的时候没有注意到，差一点坏事

2019-09-02