乡村面包

外形不咋地，味道杠杠滴，我的小酵母终于养没了，只能换了干酵母。爱和自由老师新书中的配方，70%含水量，我用的T65粉，干酵母0.8g,折叠两次，放珐琅锅中烤箱太小，上色温度还是太快了，没用天然酵母，味道终于不酸爽了😂

2019-09-01