五仁月饼

第一次做五仁，也算成功吧，味道不错，只是自己做的过程还是出现好几个问题，自己记录一下，还需慢慢改进！一是按这重量分割面团太小薄馅儿太大，包起来很慢很容易破；二是馅料不太好压，做好后有点空隙；三是烤好放凉后底部还是粘烤盘，看来要放油纸；四是模具粘大了😖要刷好多油才能印出好花纹，哭😭😭😭

2019-09-01