古早味蛋糕（水浴法）

完美，8寸圆模配方减半，做的比戚风蛋糕好，抖动起来很Q弹，跟吉姆大师傅的有点像，味道也像。烤盘不够高用锡纸来加高，不过水蒸发的不怎么多。模具底部用锡纸裹起来，虽然拿出来的时候有点水，不过没有渗进底部。九阳小烤箱，150度60分钟。

2019-08-30