纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

开学前最后一次烘焙，准备明天给同学带一点。做了一下午(还以为三个小时就足够了)，没想到是失败的一次!首先量不对，我按两倍来做的，还多好多面糊。最后成品还有很重的蛋腥味(我加了白醋!)拿出来好几次都没熟，底下湿湿的(难道是我中途打开箱门放冷气进去了?上下层不能靠别的东西了)
总而言之:①面糊量要减少，一次不要贪心做太多②烤中层时，上下层不要放东西③糖可以多加点(蜂蜜也行啊？!)④加可可粉可不可以去腥味?

2019-08-30