大菜糕(姜汁蛋花和桂花菠萝)

大菜糕是用大菜丝做的啫喱，小时候没有什么零食卖的年代家里就会给小孩做这种夏天的小零食。
大菜是由海草制成，闽南地区也叫石花，亚洲的沿海地区都有使用，尤其是吃素的人会用它来代替吉利丁。
而且它多少有一点消暑去燥的功能。
这次介绍的两款口味非常复古，尤其加入蛋花更是大菜糕最常见的做法。
#晚餐•2019年8月30日##下午茶 ☕##果冻##啫喱##大菜糕##甜品🌈##粤菜##广式##素食#

2019-08-30