汉堡（基础汉堡胚做法）

轻拍排气，拍大了，都塌下去了😂😂，第一次看面团排气，真的很有趣，特别喜欢面团‘叹气’的感觉，就像是自己长舒了一口气一样，特别逗。
二次发酵有些着急了，不然汉堡胚还会长高一些，看着感觉很硬，其实是很软的汉堡胚，下次可以做小一点，做小餐包。
用料上，只有糖减少10g，还是有甜味的，其他都一样，是六个大汉堡胚哦！
谢谢配方主人的分享，大爱~~
着急都忘记用厨师机了，完全收揉，没有柔到手套膜哦！揉道八成，实在是累到手残了！要是揉出手套膜，汉堡胚会更筋道的。

2019-08-28