超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

现在总是用这个方法做面包，很轻松。加了30%的全麦粉，外壳硬脆，里面绵软拉丝，这点全麦粉丝毫不影响面包组织。以前很怕含水量大的面团，现在主动把水量加大，因为面包更绵软口感更好呀～～

2019-08-27