《Tinrry+》爆浆拉丝榴莲芝士饼

薄薄酥脆的外壳，一口下去，满是芝士和榴莲的香味。种草很久，周末去罗斯福，看到一只卖35.8元，买的人很多，所以，决定还是打卡了。
材料:饼和方子一样，馅是1个的
①高筋粉  金像
②水          正好，开始粘手，揉10分钟左右就不粘了。
③榴莲泥  113g(含核是140g，核27g，金枕冻)
④马苏里拉芝士 114g 妙可蓝多
要点:
①时间:和面团 50分钟
            发酵     90分钟
            包馅     30分钟
            烘烤     16分钟
②改进:
   a.芝士提前室温软化成膨松状。
   b.尝试冷冻面团可以放多久？
   c.出炉晾凉3-5分钟，这样芝士凝固些，切块时不会到处流。
#种草打卡#

2019-08-27