黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

#早餐•2019年8月24日#22号下午把老面都做好放冰箱了，65g高筋面粉，100g水，1g酵母，2g盐，然后揉均匀放冰箱里冷藏了，没买黑糖，用红糖做的，23号下午把中种面团放冰箱里了，175g面粉，100g水，2.6g干酵母揉均匀，放室温半小时，然后放冰箱冷藏了17个小时左右，主面团里少放了10g水，还挺稀的，也一块放冰箱里冷藏了，早上7点多起来揉面！！
稀的主面团跟50g老面一块混合，太稀就感觉不太好揉，搓➕揉20分钟左右，感觉面团温度有点高了，用的老师自创的整形方法，很快很好用！
二发放微波炉里的，旁边放了碗热水，50分钟左右上去就已经到9分满了，赶紧预热烤箱，实际温度170度左右烤了28分钟，长的不是太高，跟手套膜有关系哈，因为面团有点湿，揉的手套膜有点容易破啊，不过味道是真的挺好吃的！！我手撕的，特别特别软，老妈也说很好吃啊！！

2019-08-26