【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！

连续两天都来挑战。来分享点注意事项。
老面的水量要足，发酵效果才好。
今天做了双倍的量，按食谱的比例，酵母减少了1克，红糖减少了10克，开花效果减弱，糖量对开花影响很大。虽然没能开大花，但是松软程度是好吃的！

2019-08-25