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KsKitchen 做过

上班族和健身党的全麦餐包&吐司

#No Rush餐包#
发酵步骤觉得挺好的
就是最后可能温度高了烤久了?刚出烤炉外壳很硬,放凉了就好很多了
下次再做吐司!

2019-08-25

KsKitchen

@Sunny_Kreglo 之前测过,会比显示温度低几度,所以我调高了5度,看来不应该调😑请问一下老师,烤完是不是外壳也是软软的?烤完外壳硬有些什么原因吗?我排查一下😃

2019-08-26

Sunny_Kreglo

@KsKitchen 应该是偏脆的,然后放凉就软了。如果想一直是软的,温度降低或面包放在烤箱中下层,离上火远些就好了

2019-08-26