你来了一起走
做过
《Tinrry下午茶》教你做广式月饼
今天用的现成的红豆沙,果然结实多了。但是,咸蛋黄没放对位置,导致最后压模时候各种凸起!饼皮在加完所有材料以后还是非常软塌,自己多加了两大勺面粉才成团!15克的皮感觉难度太大,要么收口没收好,要么下面收好了顶部又裂了。第一炉貌似烤久了,颜色比较深。第二炉本来是25克馅20克皮,很好包。但是!由于饼皮放置了3个小时,略久了,出炉时候开裂了!另外,这个烤箱温度计我用不来,温度一直在跳。
2019-08-24