厨师长教你“四川凉面”的做法，地道的川味小吃，先收藏起来咯

用的干面条，水烧开煮大概3分钟（个人爱吃夹生的感觉），捞出过凉水两遍，加入少量香油。

葱蒜小辣椒两颗切末，黄瓜瓜丝。
面中放盐少许、生抽、南德、鸡精、陈醋、白砂糖、胡椒粉；黄瓜丝和葱蒜辣椒碎铺在面上，辣椒红油烧热均匀浇在上面，开吃。
（以后可以再加些洋葱碎、少量生姜碎）

2019-08-24