印尼传统千层蛋糕

这次的成品非常满意，温热时切下来的边角料都好软。
450克黄油、50克椰子油、21个蛋黄、150克炼乳、3克细盐、90克低粉，9个蛋白、150克糖、15克玉米淀粉打蛋白用，最后面糊分成两份，其中一份加了斑斓精。
椰子油比较易化，最终面糊比单用黄油的要稀一些。下次试试350克黄油，100克椰子油（椰味更香），斑斓精也可以多一点点。


#早餐•2019年8月24日##🐝🐝🐝糕点#

2019-08-24