酱油鸭

好多人说上不了色，其实冰糖是要炒的 炒出糖色在把鸭子放进去均匀沾满糖色 再加煮鸭水 放调料 水开中小火收汁 期间多次用勺子将汤汁浇没有浸泡到的地方，汤汁剩三分之一的时候才是出颜色的时候，多翻几次鸭鸭 让颜色更加饱满，汤汁收完凉5~10分钟上烤箱上下190度15分钟 会更好吃 外焦里嫩

2019-08-23