Yi光年 做过 淡奶油吐司 #吐司🍞🍞🍞# 继连续两次做吐司大获成功后，我膨胀了🙃.. 手一抖淡奶油倒多了，索性把剩下全部都倒进揉面桶，算了算准备做成450g×2 + 250g×2，面团还玩了各种花样，一个大的加了酒浸葡萄干，两个小的做成抹茶漩涡。出炉时我都还以为这次是成功的，直到眼见塌腰... 装袋后卖相勉强可以，内心滴血，这方子我下次再来撸 2019-08-22
Yi光年 今早尝了非常松软可口，应该也不算彻底失败，只是不够完美。因为同时使用不同材质吐司模入炉，习惯性缩短了烘烤时间。再多烤5分钟应该可以，黑钻吐司盒先拿出来，旧金盒再烤一会儿（下次试试用油纸，抹液体油还是会粘） 2019-08-22
目前我认为本次失败的主要原因是：二发温度、时间可能都过度，及烘烤时间不足
2019-08-22
今早尝了非常松软可口，应该也不算彻底失败，只是不够完美。因为同时使用不同材质吐司模入炉，习惯性缩短了烘烤时间。再多烤5分钟应该可以，黑钻吐司盒先拿出来，旧金盒再烤一会儿（下次试试用油纸，抹液体油还是会粘）
2019-08-22