流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

这方子一言难尽。。。馅料糖配比太多了，甜！鼾！建议减减减！流心陷冻了一天一夜都成不了型，虐心，好像普遍都是这样？难点！最后。。饼皮的配方真没问题吗？按方子做，干得掉渣，只能倒掉重做！完全不延展，无法包住这么大的陷，感觉要增加到30各一份皮才能包这个陷，最后是找其他老师的方子做的皮才行

2019-08-21