大可爱喔喔喔 今儿配了自己的甜土司发现无花果酱还不甜，味道刚合适。熬制过程差不多30多分钟到40分钟。煮开以后一定小火不停的同一方向搅拌。锅和铲子定不能用铁质，我用的不锈钢锅，加上硅胶铲子，也可以用木头铲子。选择水果一定要不太成熟的果子，这样子果酸更多，而且果质不用担心有熟透腐烂里面的存在。不过这次我用的无花果确实有点熟，所以很甜，所以糖减量，一般就是10比1的糖，我用的12比1，而且还每个每个的挑了，害怕有熟烂心得存在，因为相对很甜，果酸少，所以柠檬我多加了点，以便更好的形成果酱状。 2019-08-22
今儿配了自己的甜土司发现无花果酱还不甜，味道刚合适。熬制过程差不多30多分钟到40分钟。煮开以后一定小火不停的同一方向搅拌。锅和铲子定不能用铁质，我用的不锈钢锅，加上硅胶铲子，也可以用木头铲子。选择水果一定要不太成熟的果子，这样子果酸更多，而且果质不用担心有熟透腐烂里面的存在。不过这次我用的无花果确实有点熟，所以很甜，所以糖减量，一般就是10比1的糖，我用的12比1，而且还每个每个的挑了，害怕有熟烂心得存在，因为相对很甜，果酸少，所以柠檬我多加了点，以便更好的形成果酱状。
2019-08-22