懒人美食2017 做过

桂花糕(无需过筛)

#早餐•2019年8月20日##红豆米糕# 米糕其实就是米粉糕，各个地方的叫法不尽相同，有些地方叫马糕、松糕、雪花糕！

做米糕的米粉，加水后一般要用20目的粗孔筛过筛！很多厨友都在这一环节败下阵来，因为“筛到怀疑人生”😂！对于家里只有30目的豆浆筛的人，咱就不要为难自己了哈！

遵循一贯的懒人方针，我用一把常见的扁饭勺来解决这一难题，秘诀只有一个字：“搓”！虽然成品没有过筛的细腻，但贵在在省时省力！

2019-08-20