绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

用的900克加全麦粉的配方，用了24cm的铸铁锅，非空调房一小时发酵已足够，烤箱加铸铁锅预热20分钟，这个方子和之前做过的其他乡村包的区别是水分很多，一次发酵足够了，考完后外表很脆里面很软，越到中间越积沉，不知道是什么原因，下次再尝试下500克的方子看看是不是因为面团太大锅子太小的原因，还是说烤箱加热温度不够，方子简单快手

2019-08-19