日本的国汤—味噌汤（简单、正确的做法）

以前总是把过期的味噌扔掉，后来日本老人告诉我，过期只是发酵过度，颜色变深了，可以拿来做煮物。后来想起家乡的黄豆酱炒三丁，那酱颜色也很深。用油炸香蒜末后下酱煸炒（酱的颜色会变得非常漂亮）下生花生仁和肉块（已用沸水捞过，洗净）煸炒后，放下水和糖，一点酱油烧至花生半熟，下榨菜粒（已浸泡脱盐好）搅拌煮一两分钟就就好了。

2019-08-19