在家自制顺德双皮奶，百分百成功。

做布丁剩了三个蛋白，20g的奶油，没按照食谱用边角料做出来的东西果然不好吃！
不知道为什么总觉得用烤制的蛋黄做出来的布丁完全没什么蛋腥味，但是对蒸出来的双皮奶就是有种奇妙的不适。
下次试试剩下的蛋白做蛋白霜？或者溶豆？但我都不喜欢吃诶！剩下的蛋白有什么解决方法吗？

2019-08-18