亲子烘焙

这是第一次和肉姐合作在家做纸杯蛋糕，满足自己烘焙乐趣的同时，也能培养娃的动手能力。考虑是第一次而且娃的耐心有限，选择做无需打发蛋清的马芬蛋糕最适合了。用的方子是结合多个版本后自己琢磨的。用料分别是80g低粉、50g黄油、30g糖、2g泡打粉、40g牛奶、一颗中等鸡蛋和若干蓝莓。带娃一起烘焙场面很混乱，没有任何照片😂。步骤很简单，第一步将黄油和糖粉用打蛋器充分融合；第二部将蛋液分2-3次倒入黄油盆中，每次均充分混合，最后一次打发时间稍长一些；第三步将面粉、泡打粉过筛入黄油盆中，并搅拌均匀；第四步加入灵魂蓝莓若干，搅拌均匀。第五步倒入裱花袋挤入纸杯蛋糕模具中。烤箱先用160度预热后，烤20分钟即可。个人觉得蓝莓可以在挤面糊入模具的时候中间放两颗，裱花袋口剪太小蓝莓会卡住，不要问我怎么知道的             （︶︿︶）#亲子烘焙#

2019-08-18