千层饼（外脆内软）

1000克普通面粉，650克温水，用了两种方法做煎饼，一种是一发后先蒸后煎，一种是直接一发后放平底锅煎，感觉效果差不多，直接煎的更省事更香些，饼的柔软程度取决于水量。

2019-08-18