详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频

原来要揉3次，1⃣️材料加一起揉成团就可以了，不需要很长时间的！（原来与面包不一样！面包一发前就要机里3揉）2⃣️发酵后二揉！3⃣️切小团后三揉！面团才光滑！

2019-08-18