四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)

第二次做，克服了上次顶部膨胀后凹陷的问题，但又产生了新的情况。一样的配方，降了10℃烤了40分钟，结果爬不上来，底部更加凹陷，还爆头...唯一比较欣慰的是，这次口感微湿，没那么干，比较对我的胃口。

2019-08-17